陳怡瑄
2025-08-20
邁入第八屆，《臺灣米其林指南 2025》共囊括 419 個店家，涵蓋星級、必比登推介與入選餐廳，相較 2024 年的 343 家大幅成長。本屆指南亦首度延伸至三個新城市：新北市（36 家）、新竹縣（21 家）及新竹市（22 家）；加上既有的臺北（157 家）、臺中（63 家）、臺南（61 家）及高雄（59 家），展現米其林指南在臺灣的進一步拓展，也反映出臺灣飲食文化不斷演變的風貌，與其在國際餐飲舞台上的日益受到關注與肯定。今年的名單中，共有 53 家餐廳分別獲得一星、二星或三星肯定，其中包括 8 家新入選的一星餐廳，以及 3 家由一星新晉為二星餐廳。另有 1 家餐廳新獲頒米其林綠星，臺灣目前共計 7 家餐廳因其傑出且富有啟發性的永續承諾，而獲得這項殊榮。「第八屆《臺灣米其林指南》反映出臺灣餐飲深植於傳統底蘊，且又勇於創新。超過 400 家餐廳、涵蓋近六十多種料理種類，這份名單充分展現了臺灣餐飲的創造力與日益成熟的實力。今年，客家料理的能見度提升、在地小吃選項更加豐富、新一代廚師勇敢突破自我、離開舒適圈 、創業開店，並重新詮釋傳統技藝與風味，令人欣喜。豐富多樣的在地食材也促進了臺灣各地多元餐飲風格的發展。」《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 說。「同時，永續持續受到重視，無論是新開業或老店都更加重視與落實環保。今年新獲得肯定的綠星餐廳充分體現這份業界對環境與社會責任意識的提升，也激勵更多同業採取具體行動，實踐環境友善。」臺北 3 家餐廳晉升為二星今年，臺北有 3 家餐廳由一星晉升為二星，為臺北精緻餐飲立下重要里程碑，連同原有的四家米其林二星餐廳：侯布雄、logy、渥達尼斯磨坊及牡丹，臺灣二星餐廳總數增至 7 家。
陳怡瑄
2025-08-13
ABV地中海餐酒館 台北光復店 自 2015 年創立於台北光復南路巷內，是 ABV Bar & Kitchen 餐飲集團的創始品牌，也是知名的台北西班牙餐廳。餐廳以西班牙料理為主軸，融合地中海多國風味，長年供應經典菜色如西班牙海鮮飯、馬鈴薯蛋餅、各式 Tapas 與香料燉菜，並搭配超過 300 款精釀啤酒，為顧客帶來道地而多元的餐桌體驗。而ABV地中海餐酒館 台中概念店，則是以700款的啤酒走廊最為著名，號稱是全台規模最大的選酒天堂。從美式、德式、英式、比利時、到日本、台灣，網羅世界各國啤酒匯集此地，希望讓每位顧客都能找到與料理完美契合的那一杯。
陳怡瑄
2025-08-13
首屆臺北客家美食節系列活動於今日記者會宣布啟動。由臺北市客家事務委員會主辦的客家美食節，與臺北市境內餐廳合作推出具文化風味的客家美食，即日起至10月12日前上網票選人氣客家料理，週週抽家樂福及超商禮券、月月抽客家美食節試吃券，還有機會抽中Apple AirPods Pro 2，另外至餐廳消費指定料理還能抽雙人東京來回機票、Apple Watch 等多項大獎。
陳怡瑄
2025-07-25
中秋節向來是華人傳遞情感、JR東日本集團旗下唯一海外據點，JR東日本大飯店台北今年中秋以職人精神結合日系設計美學推出兩款應景禮盒，主打台日共融、風味層次分明的「東韻明月廣式月餅禮盒」，與外酥內潤、甜鹹平衡的「經典蛋黃酥禮盒」，不僅講究食材選配與技法工序，更在外包裝設計與文化意涵上下足功夫。
陳怡瑄
2025-07-17
進入夏季進補旺季，正統江戶風味鰻魚專門品牌「大江戶町鰻屋」乘著「土用丑日」傳統節氣之勢，於7月1日至10月31日限時推出全新外酥內嫩的「半切蒲燒鰻即食包」，三包嚐鮮價580元、六包禮盒組加贈秘製蒲燒醬組合價只要1000元，輕鬆補身沒有負擔。品牌門市也同步推出優惠活動：7月19日至7月31日，全台門市外帶限定「一本鰻便當」（原價$790）祭出買一送一優惠，每日限量30份，邀請鰻魚控把握節氣進補好時機。同時自7月19日起連續三個週末將在台中大墩旗艦店舉辦「台灣鰻魚節」，設有釣鰻魚、摸鰻魚挑戰、主題舞台活動與市集體驗，讓鰻魚不只是餐桌上的美味，更成為五感參與的夏日盛典。
陳怡瑄
2025-06-17
被媒體譽為「米其林前哨戰」的「2025第十五屆中華觀光美食產業國際高峰論壇」暨「第一屆新北市觀光美食產業金獎大賞」，於6月16日至17日盛大舉行。活動由中華美食文化國際高峰論壇籌備委員會與新北市政府合辦，以「AI低碳‧新創美食」為主軸，集結亞太區域各界美食與餐飲產業代表，共同探討永續、創新與國際接軌的新未來。