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食在力量美食產業交流協會-台灣餐飲代表團

出席北美洲台灣商會聯合總會交流！聯合 9 大品牌展現創新與在地飲食文化，打造台灣美食外交新典範

陳怡瑄 2025-06-09


食在力量美食產業交流協會理事長許淳凱，今年度積極拓往海外餐飲交流機會，並擔任此次北美交流團總團長，將在地美食文化推向國際


為積極推廣台灣美食文化、深化國際交流，由多家台灣餐飲品牌組成的「北美洲台灣商會聯合總會食在力量台灣餐飲業美國參訪團」將於 2025 年 6 月 12 日至 6 月 15 日展開赴美行程，前往德州達拉斯參與第 37 屆北美洲台灣商會聯合總會第三次理監事會議。本次活動匯集林聰明砂鍋魚頭、儂來餐廳、洪師父牛肉麵、蔥阿伯、元氣先生、十得私廚、十得灶咖、十二月粥品等多家台灣指標品牌，透過商務論壇、品牌展示、產品試吃與現場互動，展現台灣餐飲業豐沛的創新能量與文化底蘊，並以具體行動將台灣味推向國際，打造食力外交新典範。
 
餐飲代表齊聚出征 九大品牌共襄盛舉
由北美洲台灣商會聯合總會號召的「食在力量美食產業交流協會」台灣餐飲業美國參訪團，邀集九大台灣餐飲品牌共同參與，品牌橫跨台菜經典、街頭小吃、創新私廚料理與健康餐飲等多元類型，充分展現出台灣餐飲產業的厚實底蘊與豐富面貌；此次齊聚一堂，不僅代表著台灣味的整體實力，也象徵著業界攜手推向國際市場的決心與行動力。
 

臺菜王子黃景龍師傅期許與業者攜手將台灣餐飲推向國際市場

商務論壇聚焦經貿脈動 學界業界共探台商全球布局之道
本次第 37 屆北美洲台灣商會聯合總會第三次理監事會議，將於美國德州聖安東尼奧舉辦商務論壇，主題聚焦「川普關稅、全球經貿秩序與供應鏈重整、台商應對之道」，針對全球政經局勢劇烈變動下，台商所面臨的挑戰與轉型契機展開深入探討。
論壇由舊金山州立大學財務金融系退休教授陳溢茂擔綱主持，邀請中華經濟研究院副院長王建全博士、史丹佛大學台灣科技研究中心客座資深研究員朱宸佐法學博士擔任主講嘉賓，解析川普關稅政策所引發的全球競合格局、供應鏈重組趨勢與製造回流現象；芝加哥台灣商會名譽會長盧建昌，以及洛杉磯台美商會理事許凱勝亦將擔任與談嘉賓，從實務角度分享產業的因應之道與未來布局。此次論壇匯聚學界與產業界重量級代表，激盪前瞻觀點與策略思維，為台商在國際政經浪潮中擘劃新局、開創契機。

台灣美食全面展演 多元品牌打造互動饗宴
「食在力量美食產業交流協會」團隊將於活動現場設置美食展示攤位，透過現場互動與品牌介紹，邀請與會來賓親身感受台灣美食的多元魅力。蔥阿伯將於現場現煎酥香四溢的蔥抓餅，成為吸睛又暖胃的午後點心；林聰明砂鍋魚頭則提供經典產品試吃，讓嘉義在地風味走上國際舞台。
儂來餐廳將帶來由文化總會發行的《經典台菜95味》食譜進行現場簽書與展售，讓海外嘉賓透過紙上風味體會台菜背後的歷史與情感；曾獲 NVIDIA 創辦人黃仁勳青睞的十二月粥品，則將期望能進一步強化品牌印象，傳遞溫潤細緻的台式粥文化。
十得私廚與十得灶咖則帶來多款台式零嘴與創意點心，並搭配完整的品牌與產品資訊，展現創意餐飲與文化底蘊兼具的品牌精神；洪師父牛肉麵則以冷凍牛肉料理包、牛肉乾空盒進行實體展示，並結合 iPad 播放品牌影音廣告與 DM 說明，全方位呈現商品特色與烹調方式，傳達職人精神與風味精髓。整體展示以視覺呈現、實體試吃、品牌故事三位一體方式進行，將台灣飲食文化的溫度與深度帶到國際現場，成就一場最有溫度的美食外交行動。

餐飲文化外交持續推進 台灣味走向國際
「食在力量美食產業交流協會」團隊此次跨海參訪，不僅象徵台灣餐飲產業的整體輸出與文化連結，更透過論壇交流、品牌展示與現場互動，深度展現台灣飲食文化的厚實底蘊與創新實力。從產業發展到文化推廣，從品牌故事到食材體驗，全面傳遞「台灣味」的溫度與能量。此次參訪行程亦串聯多方合作資源，包含專業媒體與公關夥伴共同協力，其中由《托可生活誌》協助籌劃內容曝光與活深度報導，以貼近品牌視角與文化溫度的方式，完整呈現台灣餐飲的現場風貌與國際交流亮點。
 
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