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來自花蓮的餐飲品牌 家咖哩 迎來成立20週年，26日於 將軍府1936園區 舉辦「20週年慶暨20品牌 × 20風味產品發表會」，以「風味共創」為主題，串聯超過20間花蓮在地品牌，透過咖哩跨界料理，重新詮釋地方飲食文化，也展現花蓮在面對天災與環境挑戰下，持續前行的韌性與創造力。

從學生創業到地方品牌　家咖哩走過20年

家咖哩創辦人 任聿新 出身單親家庭，18歲自台北前往花蓮，就讀 國立東華大學 資訊管理學系。因深受花蓮慢活節奏與土地氛圍吸引，畢業後選擇留在當地發展，並於2006年退伍後與母親共同創立家咖哩，希望讓外地學子與旅人，都能感受到「回家吃飯」般的溫暖。

品牌至今仍保有「加飯加醬、加麵加湯免費」的經營初衷，並長期與花蓮農業產銷合作，以在地食材結合創新亞洲風味，打造屬於花蓮的餐桌文化。

2024年，家咖哩進駐歷史場域將軍府1936園區，在日式木構老屋中重新詮釋咖哩文化。不過近年花蓮接連遭逢地震、颱風及極端氣候衝擊，地方觀光與餐飲產業皆面臨嚴峻考驗。

「我們選擇不離開，繼續留下來。」家咖哩表示，希望透過一鍋熱咖哩，持續陪伴這座城市。

「20品牌 × 20風味」　打造花蓮限定風味實驗

此次20週年企劃，以「20品牌 × 20風味」為核心概念，邀集花蓮在地品牌共同開發限定聯名商品，將咖哩元素延伸至甜點、小吃、飲品與地方特色料理，透過跨界合作打破料理既有框架。

參與品牌包括 九日良田、森山舍、take a bread、散步咖啡、黑沃咖啡、定置漁場三代目、來成排骨麵、鴨隊堡 等超過20間業者。

家咖哩指出，每一道聯名作品都以「咖哩」作為共同語言，可能是一道帶有辛香尾韻的甜點，也可能是一碗重新定義的小吃，希望透過風味轉譯，讓咖哩不只是料理，更成為串聯地方文化與創意的媒介。

用料理連結地方　讓城市被更多人記住

走過20年，家咖哩持續透過餐飲實踐地方價值，包括與在地農民合作縮短食材距離、與品牌共創建立地方產業鏈，以及在環境變遷下持續探索永續經營模式。

品牌表示，在災害頻仍的時代，地方之間的連結顯得更加珍貴，「當一間餐廳願意持續帶給人們美好回憶，城市就多一分被記住的機會。」

活動資訊

活動期間｜2026年6月1日至6月30日

活動地點｜花蓮20+合作品牌店家、家咖哩本店

活動內容｜

1.消費聯名商品即可獲得家咖哩消費抵用券乙張

2.家咖哩本店點雙人／四人套餐，加贈木製湯匙乙支