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羊世界牧場品牌故事

文：編輯部 2020-12-03

專業知識養成實實在在的經營之道

羊世界牧場老闆江長利先生是個從小在農村長大的孩子，對養動物很感興趣，國中時便立志考農業學校，從桃園農工畜牧獸醫科念到二專部畜牧科，一路走來始終如一，努力學習專業知識。退伍後第一份工作是動物藥品銷售，後轉至畜產加工，在知名餐廳進行食品研究。最後在食品大廠上班，負責教酪農畜養動物，也從那時起自己試著養羊，羊最初寄養在朋友牧場，後來隻數增多，與父親商量後辭掉輔導酪農的工作開始專心養羊。最後在83年時成立羊世界牧場，93年更成為開放戶外教學的休閒牧場。牧場正式成立之前，疊磚、種樹，樣樣自己來，以實實在在的態度打造出屬於自己的牧場，一圓長久以來堅持的夢想。

羊世界牧場創辦人江長利。

嶄新包裝好滋味國產羊肉藥膳伴手禮

在羊世界牧場的餐廳內有著各式各樣的羊肉料理，都是具專業背景的江老闆所開發出來的，一一展現國產羊肉不僅沒有腥羶味更帶鮮甜滋味的特色，有別於進口羊肉，凡嘗過的客人無不臣服於國產羊肉的美味。從進補的角度研發的藥膳羊肉爐，先與中醫師討論所使用的藥材，選用不燥不熱的溫和藥材，虛寒、體質弱的人都能吃。更開發出清燉蔬菜羊肉鍋，利用國產羊肉沒有腥羶味道的特色，僅以蔬菜就能帶出國產羊肉的鮮甜。目前餐廳全年供應國產羊肉的餐點，為使大家能隨時吃到好吃的羊肉料理，羊世界牧場將新鮮國產羊肉做成的藥膳與紅燒兩種口味的鍋物單獨做成伴手禮，禮盒包裝設計採用環保材質，為環境保護貢獻心力，自用或送禮皆相宜。

國產羊認證消費者吃得安心

牧場內所畜養的羊隻，皆是育種篩選出的最佳品種與專業飼養過程的優異國產羊，為使消費者可以安心食用，由農委會委託中華民國養羊協會進行國產羊肉標章認證─”FGM”國產羊肉標章，代表凡經認證的國產羊肉，均經合法屠宰，當日限時低溫配送至國產羊肉認證店家。中華民國養羊協會還會不定期派人抽驗，以確保民眾在這裡吃到的羊肉料理皆是國產羊肉，絕無混用價廉的進口羊肉。這個認證確保店家、業者、與消費者三方的權益。有政府相關單位把關，餐飲品質多一層保證。

北部最受歡迎的食農教育牧場

江老闆花了很多心力做校外教學，教導小朋友國產羊相關成長資訊，以推廣的角度讓更多人了解國產羊與進口羊的差異，把正確的觀念帶回去，寓教於樂的學習，讓學子們享受沒有圍牆的學習。江老闆對於國產羊的熱愛，從品質的執著以及致力讓顧客滿意，因為消費者的肯定，是業者前進的動力與方向。

羊世界新品包裝禮盒。

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