嘉義酒廠創建於民國五年，已有百餘年歷史，釀酒技術仍不斷登峰造極，是台灣首座產製高粱酒的酒廠及玉山高粱酒的原鄉，也是全東南亞最大的高粱酒廠，在此釀出台灣第一罈高粱酒，如今不斷發展與創新，成立了台灣菸酒公司（以下簡稱台酒公司）第一家「酒銀行」，以創新持續發揚百年佳績。
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